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641 Nourriture et boisson (généralités)Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.22 (15)
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Des conseils pour reconnaître le goût du vin selon le cépage ou la région, apprendre à décoder le langage (bouquet, corps, cuisse, tanin, etc.) pour appréhender sa richesse et sa complexité. Des astuces pour acheter le vin chez le caviste ou su[...]
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Paris : Larousse DL 2005Le guide essentiel pour apprendre à sélectionner un bon et un grand vin, choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur), acheter au meilleur rapport " plaisir/prix ", accorder au mieux les mets et les vins, déguster le vin, l'apprécier[...]
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Traité de dégustation du vin. Une description de l'art de reconnaître les vins par le sommelier italien Enrico Bernardo. L'ouvrage expose un savoir-faire, à la découverte de la richesse du vin. Apprend à bien choisir le vin et à bien le boire à [...]
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Ce guide à la fois pratique et didactique, donne une réponse rapide à toutes les questions relatives aux harmonies entre mets et vins. Deux entrées bien distinctes, disposées tête-bêche, permettent de comprendre comment former l'accord gourmand [...]
