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Documents disponibles chez cet éditeur (54)
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François Widmer ; Roland Beffa ; Katia Gindro, Illustrateur | Cachan (Val-de-Marne) : Editions médicales internationales | 1997Présente une condensé des connaissances actuelles en biochimie et biologie moléculaire. Plus de 1200 définitions et de multiples renvois permettent la compréhension immédiate des concepts et notions abordés. Les termes anglais les plus courants [...]
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Une remise à jour de toutes les connaissances scientifiques et techniques indispensables à la compréhension de l'abeille et à la conduite du rucher.
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Hubert Richard ; Jean-Louis Multon | Paris : Technique et Documentation Lavoisier | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1992La nature des arômes alimentaires et leur évaluation sensorielle, les différentes voies de synthèse, l'aromatisation, l'extraction des arômes, les méthodes d'analyse, la législation.
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Bernard Godon | Paris : Technique et Documentation Lavoisier | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1991Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des céréales, des enzymes isolées capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthétisant. Voici l'essentiel de ces conna[...]
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François Forestier ; Daniel F. Schorderet | Cachan (Val-de-Marne) : Editions médicales internationales | 1997Regroupe l'ensemble des pathologies monogéniques dépistables in utero par les techniques de laboratoire, dont les écueils ont été analysés et commentés. L'intérêt de la biologie moléculaire est également illustré dans des domaines autres que les[...]
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Avec plus de 11 000 entrées en français et 13 000 en anglais, ce dictionnaire couvre de nombreux domaines : production agricole, récoltes, filières agro-alimentaires de transformation, opérations et matériels technologiques, produits alimentaire[...]
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Jean Lozet ; Clément Mathieu ; Marcel Jamagne, Préfacier, etc. | Paris : Technique et Documentation Lavoisier | 1990
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Les définitions d'environ 2400 mots se rapportant à la pédologie générale, à la minéralogie, à la pétrographie, à la géomorphologie.
