Bienvenue à la Médiathèque de l'IDECAF !
|
Titre :
|
Mes confitures
|
|
Auteurs :
|
Christine Ferber, Auteur ;
Gilles Laurendon, Collaborateur ;
Laurence Laurendon, Collaborateur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : J'ai lu, impr. 2006
|
|
Collection :
|
J'ai lu. Bien-être, ISSN 1159-7623
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-290-35551-0
|
|
Format :
|
1 vol. (285 p.) / couv. ill. en coul. / 18 cm
|
|
Note générale :
|
La couv. porte en plus : "la cuisine des chefs"
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.85 (Confitures, marmelades)
|
|
Résumé :
|
Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs :A lain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture de gr iottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Plusde 20 0 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
|
Exemplaires (1)
Liste des exemplaires
|
| 829058825 | 641. 85 FER | Livre | MEDIATHEQUE DE L'IDECAF | A : Techniques (sciences appliquées) | Disponible |
