Bienvenue à la Médiathèque de l'IDECAF !
| Titre : | Petit Larousse de la cuisine : 1800 recettes |
| Type de document : | texte imprimé |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-03-586946-3 |
| Format : | 1236 p. / couv. ill. en coul. / 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.51 (Guides pour les utilisateurs) |
| Résumé : |
1 800 recettes pour tout cuisiner :
° les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...) ° les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...) ° les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...) ° les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...) ° les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...). Un chapitre spécial «cuisine rapide» : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur. Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape. Toute la cuisine à portée de main ! Sous la direction du Pr Jean-Pierre Wainsten (professeur associé de médecine générale), une équipe de 23 spécialistes éminents (Pr Frydman, Pr Duboc, etc.) et 5 journalistes médicaux. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 829058051 | 641. 51 PET | Livre | MEDIATHEQUE DE L'IDECAF | A : Techniques (sciences appliquées) | Disponible |
