Bienvenue à la Médiathèque de l'IDECAF !
| Titre : | Décors de plats : pour le plaisir des yeux et du palais |
| Auteurs : | Rebecca Martin, Directeur artistique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Courbevoie : Éd. Soline, 2000 |
| Collection : | Cuisine d'aujourd'hui |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87677-407-0 |
| Format : | 80 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 29 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.5 (Cuisine, art culinaire) |
| Résumé : |
Les secrets de présentation des plats exposés sur les dessertes des grands restaurants.
Plus de 50 décors qui rivalisent d'attrait et de fraîcheur. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 829056394 | 641. 5 MAR | Livre | MEDIATHEQUE DE L'IDECAF | A : Techniques (sciences appliquées) | Disponible |
