Bienvenue à la Médiathèque de l'IDECAF !
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Titre :
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Les petits trucs de la cuisine
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Auteurs :
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Aleth Thomas, Auteur ;
Stéphanie Gentilini, Auteur ;
Chantal Aubin, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris [France] : Rustica, 2000
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84038-350-5
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Format :
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119 p. / ill., couv. ill. en coul. / 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Denrées alimentaires (production, transformation, conservation,...))
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Résumé :
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Réussir une béchamel sans grumeaux, rattraper une mayonnaise qui a mal tourné, éviter aux soufflés l'effondrement de dernière minute, cuire la viande juste à cœur, conserver aux petits légumes leurs vitamines... Dans cet ouvrage aux mille et une astuces, les auteurs livrent leurs secrets de cuisinières... autant de tours de main et de petits trucs à découvrir avec bonheur, pour réussir préparations et recettes. Dans la cuisine, ce guide malin deviendra vite un compagnon indispensable au quotidien.
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Exemplaires (1)
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| 829056403 | 641. 3 THO | Livre | MEDIATHEQUE DE L'IDECAF | A : Techniques (sciences appliquées) | Disponible |
