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Des premiers recueils de recettes du Moyen Age aux discours des grands gastronomes qui font et défont les réputations, Patrick Rambourg raconte comment la cuisine française a conquis ses lettres de noblesse. Côté fourneaux, il montre que les che[...]
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Pauline Schmitt Pantel ; Georges Duby, Préfacier, etc. ; Michelle Perrot, Préfacier, etc. | [Paris] : Perrin | Tempus | 2002
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Natalie Zemon Davis ; Arlette Farge ; Georges Duby, Préfacier, etc. ; Michelle Perrot, Préfacier, etc. | [Paris] : Perrin | Tempus | 2002
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Geneviève Fraisse ; Michelle Perrot ; Georges Duby, Préfacier, etc. | [Paris] : Perrin | Tempus | 2002
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Françoise Thébaud ; Georges Duby, Préfacier, etc. ; Michelle Perrot, Préfacier, etc. | [Paris] : Perrin | Tempus | 2002
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