Bienvenue à la Médiathèque de l'IDECAF !
| Titre : | La Sucrerie de cannes |
| Auteurs : | Emile Hugot |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 3e éd. |
| Editeur : | Paris : Technique et Documentation Lavoisier, 1987 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-383-9 |
| Format : | 1018 p. / ill. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 (Sucres et produits dérivés (technologie des aliments)) |
| Mots-clés: | Sucre ; raffinage ; Industrie |
| Résumé : | La technique sucrière a évolué depuis l'édition précédente, il a fallu remanier des chapitres et ajouter des paragraphes afin d'obtenir un outil de référence pour les calculs et les projets. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 829008992 | 664. 1 HUG | Livre | MEDIATHEQUE DE L'IDECAF | A : Techniques (sciences appliquées) | Disponible |
