Bienvenue à la Médiathèque de l'IDECAF !
| Titre : | L'Eau dans les procedes de transformation et de conservation des aliments |
| Auteurs : | Martine Le Meste ; Bernard Colas |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dijon : ENS.BANA, 1990 |
| Format : | 277 p. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.028 (Techniques de conservation (technologie des aliments)) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 829008986 | 664. 028 LEM. | Livre | MEDIATHEQUE DE L'IDECAF | A : Techniques (sciences appliquées) | Disponible |
