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641 Nourriture et boisson (généralités)Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.595 97 (8)
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Thanh Lan, Auteur ; Olivier Grivat, Auteur ; Jean Lacouture, Préfacier, etc. ; Pierre-Michel Delessert, Photographe | Lausanne (Suisse) : Favre | Beaux livres de gastronomie | 2010La découverte de la gastronomie vitenamienne présente 90 recettes typiques à réaliser chez soi. ©Electre 2014
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Robert Camarck, Auteur ; Didier Corlou, Auteur ; Thanh Van Nguyen, Auteur | Paris : Gründ | Gründ cuisine | 2014Le livre propose de réaliser des mets de cette cuisine, fruit d'influences diverses. Des explications détaillées et illustrées de nombreuses photographies ainsi qu'un guide complet des ingrédients vietnamiens aideront à la réalisation des bouché[...]
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