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639.3 : Elevage de vertébrés à sang froid |
639.2 Pêche commercialeOuvrages de la bibliothèque en indexation 639.3 (1)
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texte imprimé
Vulf Sternin ; Ian Dore ; Thierry Bonhomme, Traducteur | Paris : INRA | Techniques et pratiques, ISSN 1150-3912 | 1998Pêche, traitement, qualité, étiquetage et emballage, stockage, conservation, préparation culinaire, tous les éléments techniques sont ici exposés.
